El método FIFO significa “First In, First Out” y en español se traduce como “lo primero que entra es lo primero que sale”. Se utiliza en muchos almacenes comerciales, pero también en hogares de todo el mundo para organizar la cocina, la despensa y la nevera.
Cada año tiramos a la basura un montón de alimentos que caducan, quizás por no darnos cuenta de que los teníamos en la nevera o por no haber encontrado la ocasión para comerlos.
El método FIFO nos ayuda a evitar ese despilfarro de comida, pues consiste en colocar delante los alimentos que antes caduquen, y así, lo primero que entró en la despensa es lo primero que debe salir. Parece bastante obvio, pero muchas veces se nos olvida.
Lo más importante es vaciar la despensa (o la nevera) e ir colocando los alimentos según su fecha de caducidad. Esto debería fijarse como una rutina, por ejemplo, cada vez que volvemos de hacer la compra. Así, evitarás el desperdicio de comida y también de dinero, ya que los alimentos suponen una gran parte de nuestros ingresos mensuales.
Al hacer esto, podemos aprovechar para limpiar más de vez en cuando, ya que mantendremos el movimiento dentro de la despensa y entrará menos suciedad.
